郑州市二七区市场监管局加强中招考试期间餐饮食品安全 在全面加强中招期间餐饮食品安全监管的基础上，每个考点确定两名执法人员实行蹲点监管，全程负责考试期间的餐饮食品安全监管保障和应急处置工作。 
今年的中招考试于6月25日即将开始，为切实保障全区广大考生饮食安全，确保考试顺利进行，郑州市二七区市场监管局对监管工作做了周密部署和安排。在具体工作中做到： 加强组织领导，严密部署安排。二七区市场监管局党组高度重视中招考试期间的餐饮食品安全监管工作，认真履行监管职责，切实加强组织领导。研究制定了中考期间餐饮食品安全监管工作方案，做到科学安排 、周密部署、责任明确、具体到人，确保各项监管措施落到实处。二七区辖区内共有12个中招考点，考试期间，每个考点确定2名监管执法人员，全程负责考试期间的餐饮食品安全监管保障和应急处置工作。同时，加强与二七区教育行政等部门的沟通协调，相互配合，共同做好中招考试期间餐饮服务食品安全工作，确保广大考生饮食安全。 
开展专项检查，消除风险隐患。该局结合辖区考点设置情况，对考点学校食堂、教务人员和考生集中食宿点及其周边餐饮服务提供者、考生集体用餐配送单位进行全面检查。严格强化主体责任，对中考供餐单位主要负责人进行约谈，并签订食品安全责任书，明确相关责任，督促落实相关管理制度，及时消除食品安全隐患。各市场监管所及时指导监督餐饮服务提供者严格落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等，杜绝采购使用高风险食品和禁止经营的食品等行为。重点检查餐饮服务持证经营和从业人员管理情况，食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况。加大考试期间餐饮食品安全巡查力度，及时收集考生、家长以及其他部门反映的食品安全问题，采取有力措施，严厉打击涉及考生就餐的各类食品安全违法违规行为，涉嫌犯罪的及时移送公安机关。 加强宣传教育，营造良好氛围。二七区市场监管局在中招考试期间积极采取多种形式，加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，共发放宣传材料15000多份，以加强食品安全知识和防范食物中毒常识的宣传。加强对承接考生用餐的学校食堂、餐饮服务提供者食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，强化其主体责任和从业人员食品安全意识。教育广大考生及其家长增强食品安全意识和自我防范能力，科学安排考试期间考生膳食，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不在流动摊贩处购买食品。外出就餐或者网上订餐时，要选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位就餐或订餐，食用前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是不是烧熟煮透、餐具是否洁净，不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品。 
制定应急预案，完善应急措施。在监管工作中，督促各餐饮单位完善食品安全事故应急预案，提高快速反应和应急处置突发事件能力，切实做好各项应急准备，确保处理紧急情况及时到位。该局在中考期间实行24小时值班，确保信息畅通。设立投诉举报电话：68719135。对举报投诉做到迅速反应、及时处理，不得推诿。一旦发生食品安全隐患，按要求第一时间处置，确保中招考试工作顺利进行。（赵正银）
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